Винные бокалы
Бокалы для вина претерпели трансформацию в истории: раньше они имели форму кубков, выполненных из прочных металлов, сейчас же формы и материалы поражают своим разнообразием.
Основной задачей винного бокала считается распределение вкуса таким образом, чтобы прочувствовать всю насыщенность и аромат напитка.
Ассортимент
В каталоге на сайте Порядок.ру представлены модели бокалов, различающиеся по типам напитков, для которых они предназначены.
Для белых вин
Белое вино имеет едва уловимый аромат, вкус с кислинкой. Подают белые вина в бокалах небольшого объема с зауженным горлышком. Это необходимо для уменьшения расстояния от напитка до вкусового рецептора.
Для красных вин
Красные вина обладают насыщенными вкусовыми качествами. Аромат проявляется ярко. Из вина уйдет лишняя терпкость и яркость. Аромат и вкус станут мягче и приятнее. Фужеры под красное вино имеют большой объем. Их горлышко заужено к верху. Это нужно для сохранения ароматных свойств.
Различают три вида бокалов для красных напитков:
- Бургундский — форма в виде шара, объем достигает 700 мл. Происходит сужение к верху сосуда, которое задерживает тонкие ароматы внутри.
- Бордоский — высокий и широкий снизу бокал, он плавно сужается вверху. Это сужение направит напиток к рецепторам языка, которые отвечают за сладость.
- Универсальная емкость заменит собой два предыдущих вида. Имеет схожие черты с бордоским типом, но меньше по вместимости.
Для игристых вин
Флюте или флейта — это форма бокалов для шампанского и других игристых вин. Вытянутая и зауженная форма поможет сохранить вкусовые ноты и сохранит «игривый настрой» пузырьков.
Подавать сладкие и полусладкие игристые вина можно и в чашах. Они имеют широкий диаметр, пузырьки в них испаряются быстро. Пить из таких емкостей следует быстро, но небольшими глотками.
Форму «тюльпан» предпочитают виноделы, которые считают «флейту» узким сосудом для «показа» всех характеристик их вина. «Тюльпаны» имеют широкую часть посередине. Наполняют их до этой средней отметки.
Форма и аромат
Красные вина рекомендуется употреблять из бокалов правильной формы. Ножка для бокала не важна. От теплоты рук вино дойдет до нужной стадии. Результат — неповторимый вкус и аромат. Белые и игристые вина предпочитают прохладу. Благодаря наличию ножки, прохлада сохраняется дольше.
Утолщенные стенки сосуда — способ сохранить прохладу напитка. Форма сосуда играет роль для раскрытия ароматов вина. В этом случае скошенный край бокала покажет все сложные ноты букета и не позволит кислотности попасть на язык в большом количестве.
Цвет посуды
Сомелье называют прозрачные сосуды помощниками при определении визуальных качеств вин. Прозрачная посуда не влияет на вкусовые оттенки напитков, что следует учитывать при выборе бокалов.
Как выбрать
От подачи вина зависит то, какими вкусовыми особенностями оно будет обладать. Отдельный вид бокала подразумевает подачу напитка в определенном количестве.
На что еще обращают внимание покупатели:
- Материал, из которого изготовлен фужер. Часто используются хрусталь и стекло. Первоначальное изделие получается прозрачным. Для получения цветовых оттенков требуется добавить краситель. Стекло более распространено на праздничных столах, чем хрусталь. Это объясняется стоимостью и прочностью изделий. Хрусталь — хрупкий материал, требует особого ухода. По своей стоимости превосходит стеклянную посуду.
- Стоимость изделий. Это фактор, который влияет на выбор покупателя.
- Производителя. Эксперты отдают предпочтение производителям известных марок.
- Случай. Для праздника в кругу семьи достаточно приобрести фужеры под вино универсального типа. Обращать внимание необходимо на предпочтения хозяина. Масштаб мероприятия также следует учитывать.
В интернет-магазине «Порядок» можно купить винные фужеры и другие товары, которые необходимы для сервировки праздничного стола:
Менеджеры занимаются обслуживанием как оптовых, так и розничных клиентов. Доставка производится не только по г. Санкт-Петербург. Оформить и получить заказ могут жители всей России.
